自制豆腐脑,做法超简单,在家就能做,干净又美味!

豆腐脑,有的地方叫豆花,是一种非常营养好吃的美味食物,通常情况下我们都是在外面吃豆腐脑,很多人都觉得豆腐脑做法很难很复杂,需要各种各样的设备,在家里没法做,其实我们完全可以在家自己自制豆腐脑,干净卫生又健康,今天给大家分享一下自制豆腐脑的方法,非常简单,做出来的豆腐脑一点也不比卖的差,做法简单,一看就会,特别美味,一起来学一学吧。
豆腐脑做法

  这里我们用到150克黄豆,把黄豆泡6个小时以上,泡好以后,清洗一下,用榨汁机、破壁机或者豆浆机榨成豆汁,榨汁时,150克黄豆加1500毫升水,如果榨汁机小,可以分次榨汁。


  榨好以后,用纱布过滤一遍,把豆腐渣过滤掉,过滤的越干净,做出来的豆腐脑越细嫩。
豆腐脑做法

  过滤好以后,把豆浆放进锅中,开大火烧开,烧的过程中最好不要离开,防止溢锅,有浮沫就把浮沫捞出来,烧开以后,转至小火煮一分钟后关火,倒入盆中。
豆腐脑做法

  接着取3克内脂,用凉白开完全融解,等豆浆温度在80-90度左右的时候,把内脂倒进豆浆里,搅拌均匀,盖上盖子,静置10-20分钟。


  时间到了之后,香嫩好吃的豆腐脑就做好了。
豆腐脑做法

  接下来可以根据自己的味,放入料汁后就可以美美的享用了,喜欢甜口的朋友,放点糖就行了。

日期:2018-11-02 作者: Gillian 标签: 美食 美食攻略 美食技巧